Prodotti freschi
Sono tutte fatte a mano,
come ai tempi dei Borboni
Innovative
Realizzate nel rispetto della tradizione,
con un occhio al futuro
Ricerca e qualità
Solo prodotti selezionati,
per garantire la bontà delle nostre tielle
Alta digeribilità
Garantita dai nostri impasti,
preparati con farine di qualità e
lievitati naturalmente.
Come da tradizione
La si mangia a quarti, perché non c’è gusto se non la si prende tra le dita.
Pasquale Di Ciaccio, storico e scrittore
Piatto unico
La tiella è in grado di fare da primo, secondo e terzo.
Re Ferdinando IV di Borbone
Gusto raffinato
Polpo, cipolla di Tropea, scarola e
olive di Gaeta, broccoletti e salsiccia, al servizio dei palati più fini.
Alle origini della bontà
La Tiella nasce grazie all’ingegno del popolo gaetano nel tardo 1800: contadini e pescatori, in particolare, necessitavano di un piatto nutriente, in grado di conservarsi per diversi giorni.
La particolarità del “doppio disco” di pasta è dovuta molto probabilmente all’intervento “reale” di Ferdinando IV di Borbone, da sempre estimatore della Tiella.
La tradizione ed i valori alla base di questo piatto unico nel suo genere perdurarono anche dopo la caduta del Regno delle Due Sicilie, fino ai giorni nostri: la Tiella, infatti, non poteva mai mancare sulle tavole di tutti i numerosi gaetani emigrati all’estero.
Allora, ti va di assaggiarla?
Se vuoi fare un salto indietro nel tempo, tra gusto e tradizione, inviaci un messaggio!
Ti ricontatteremo al più presto!
